Omogenizzati fatti in casa

Omogenizzo tutto carne, frutta, pesce..

Dal macellaio di fiducia, ma anche al supermercato, compro gli alimenti freschi di giornata (al super guardo le etichette di quando sono stati confezionati). Appena arrivata a casa pulisco la carne (tolgo parti grasse, le ossa, i nervetti), la taglio a pezzetti, perché di solito per risparmiare compro grossi tagli, e la cucino. Preferisco cucinare a vapore carne o pesce, ma quando voglio fare anche un po’ di brodo di carne, manzo e pollo vengono bolliti.

Quando la carne e il pesce sono cotti comincio ad omogenizzare.

Uso l’omogenizzatore Baby della Joycare (20 euro al Toys). E’ un frullatore come gli altri io l’ho dovuto comprare perché quello che già avevo non poteva contenere i liquidi e quando frulli le pappe potrebbero esserlo.
Se con questo frullatore la carne e il pesce mi vengono ancora troppo a pezzettini li rimacino con il frullatore ad immersione . Con questi 2 elettrodomestici non ho bisogno di altro.

Dopo aver omogenizzato io di solito suddivido tutto in tante piccole porzioni (50 g) ho una bilancia digitale con cui mi trovo molto bene, pesa al grammo. Conservo le mie porzioni in scatoline di plastica piccole che metto nel freezer, ogni giorno scelgo cosa dare da mangiare al mio piccolo e metto la carne ancora congelata nel brodo.

La pappa è ottima e sempre “di giornata”.