Ottobre mese della zucca, bella da usare come decorazione per le tavole e buona da mangiare!
Quest’anno se volete cimentarvi anche voi nella preparazione della zucca per halloween ricordatevi di conservarne la polpa, eccovi qualche idea da copiare.
Antipasti con la zucca
- Confettura di fiori di zucca al vino bianco
- Patè di fiori di zucca
- Fiori di zucca ripieni al forno
- Salsa con la zucca
- Crema di zucca
- Appetizer di zucca con cialdina di parmigiano
- Crocchette di zucca e grana
- Antipasto di zucca e anacardi
- Insalata di zucca
- soufflè di zucca
- Arancini di zucca
- Gnocchi di zucca con burro, salvia e speck tostato
- Tagliatelle alla zucca
- Zuppa di zucca
- Cannelloni alla zucca
- Risotto con zucca e peperoncino
- Risotto alla zucca rossa e macinato
- Carbonara ai fiori di zucca
- Risotto con fiori di zucca e pinoli
- Gnocchi con finferli, cipolle e mandorle
- Risotto con zucca e scamorza
- Risotto con zucca e pancetta
- Bucatini cremosi con zucca, porri e gorgonzola
- Minestra di zucca e fregola sarda
- Risotto con prosciutto crudo e zucca
- Riso con zucchine e zucca
- Tortellacci di zucca
- Maccheroni alla zucca
- Fusilli alla crema di zucca
- Minestra di zucca lunga
- Orecchiette ai fiori di zucca e pomodorini
- Mezzepenne con zucca e speck
- Riso e zucca (dai 15 mesi)
- Penne con fiori di zucca, prosciutto e zafferano
- Orecchiette alla crema di zucca con pomodorini e rughetta
- Pennette con crema di zucca e pistacchi
- Spaghetti con fiori di zucca
- Ravioli alla zucca
- Pasta alla zucca alla napoletana
- Tortelli alla zucca
- Zuppa di zucca
- Riso venere con crema di zucca
- Orzo al pesto di semi di zucca
- Minestra di fagioli e zucca
- Tortelli di zucca
- Garganelli con zucca e zucchine
- Bucatini con zucca e cipolle
- Lasagne alla zucca
- Vellutata di zucca, patate e orzo
- Tortellone di zucca
Secondi
- Crocchette di Zucca, Patate e Funghi
- Zucca al forno con gorgonzola e noci
- Parmigiana di zucca e stracchino
- Zucca grigliata
- Fiori di zucca con ripieno vegetariano
- Fiori di zucca fritti con mozzarella e acciughe
- Frittelle salate
- Gratin di zucca
- Frittelle ai fiori di zucca piccanti
- Tubetti con fiori di zucca e zucchine
- Frittata ai fiori di zucca
- Zucca lunga con patate e pancetta
- Focaccia ai semi di zucca e pomodorini secchi
- Torta salata alla zucca
- Farinata di zucca
- Zucca in agrodolce
- scaloppine alla zucca
- Zucca in saor
Ricette esotiche
- Insalata di fiori di zucca, cetrioli, kanten e rucola
- tajine di zucca e fichi
- Zuppa speziata di zucca e latte di cocco
- Cus cus alla zucca
- KABOCHAKIN dolci giapponesi
- Vellutata di zucca hokkaido con crostini al curry (ricetta indiana)
- Dolce di jerimum (zucca) con cocco (dolce brasiliano)
- Involtini di zucca e maiale (ricetta cinese)
- Ravioli cinesi e zucca
- Zucca-saltata-con-panch-poran (ricetta indiana)
- chutney di zucca
- Fagioli azuki con la zucca
Dolci
- Crostata di zucca
- Torta di Zucca con patate
- Marmellata di zucca
- Frittelle di zucca
- Plum cake di zucca e fichi
- Muffin di zucca, latte e cioccolato
- Torta di zucca e ricotta
- Crema dolce di zucca
- Muffin alla zucca, cannella e zenzero
- Torta di zucca con panna
- Ciambella di zucca
- Pagnotta di zucca
- Torta di zucca con pasta frolla e cioccolato
- Torta di zucca con sorpresa
- Pane dolce di zucca
- Perzucca
- Strudel di zucca
Ricette per conservare la zucca
Da sapere
Come conservare la zucca fresca
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Linda Risposta:
settembre 24th, 2009 alle 14:17
@elisabetta, beata te che puoi mangiartela!
[Rispondi]