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100 ricette con le castagne

Categorie: cucina

Le castagne, frutto dell’autunno sono una bontà da gustare non solo arrostite, ma anche nei dolci e perchè no? anche nelle pietanze della nostra tavola.

In questo post troverete 100 ricette per riscoprirle e assoporarle in tutti i modi possibili.

Ricette Salate

Pane abbrustolito con castagne al miele e lardo di Arnad Minestra riso e castagne Focaccia di farina di castagne Minestra di castagne Minestra di funghi e castagne Pancake avena e castagne Risotto con le castagne Arrosto con castagne lessate Tagliatelle panna, funghi e castagne Zuppa di ceci e castagne Spezzatino di maiale con castagne
	Frittelle di castagne Gnocchi di castagne con pancetta e salvia Castagne secche e fasule Pane alle castagne Zuppa di castagne e farro Pasta con fagioli e castagne secche Ravioli di castagne Ravioli di castagne con ricotta e pere Gnocchi di zucca, patate e castagne Polenta di castagne Pane di castagne Risotto con scamorza e castagne
Zuppa di castagne Zuppa con baccalà e castagne Gnocchi affogati al marsala Zuppa di farro e castagne Zuppa di ceci e castagne Gnocchetti di castagne con zucchine e pancetta Petto di pollo in camicia con castagne Castagne, funghi e lenticchie Gnocchi di castagne su passata di rape e patate Taglietelle di castagne al ragù di muscolo di grano Vellutata di castagne Tortelli alle castagne con parmigiano e ricotta
	Tagliatelle di castagne con porri e speck Polpette di riso alla zucca e castagne Gnocchi di farina di castagne con Asiago, radicchio e speck Minestra di castagne e latte Schiacciatine di castagne al sesamo Purè di castagne Tacchino ripieno di castagne Castagne al lardo Torta salata con castagne, patate e porri

Ricette Dolci

Gelato alle castagne Mousse di castagne Semifreddo alle castagne Torta di castagne all’emiliana Pancakes di castagne Castagne all’ubriaco Frittelle di castagne Soufflé di marroni Rotolo con crema di castagne Marmellata di castagne Gateaux aux marrons Marron glacé Castagne al latte
	Muffin di farina di castagne Budino di castagne Torta Mont Blanc Vizio alle castagne Torta morbida alle castagne Il castagnaccio Crema di castagne e caffè Rose del deserto con farina di castagne Tranci alle castagne Zuppa inglese alle castagne Biscotti con farina di castagne Flan di castagne e cioccolato Torta alle castagne e cioccolato Castagne alla crema di riso
Castagne alla crema di riso Dolcetti alle castagne Biscottini di castagne con marmellata di zucca bianca Muffin di farina di castagne e miele Ciambella di marmellata di castagne Tartufi di castagne e noci Calzoncelli con ripieno di castagne Crostata di castagne tronchetto di castagne Muffin di castagne Sciroppo di castagne cake di ribes, panna e castagne Quadrotti di castagne Cornetti alla crema di castagne Cuoricini di castagne e cioccolato
	Castagne sciroppate Torta al sapore di castagna Castagne glassate Castagne al burro Crema di castagne Tortine allo yogurt e castagne Mousse di castagne e pistacchi Castagne tartufate Palline di castagne e cioccolato La bavarese di castagne Mousse di castagne con crema di cachi Crespelle di castagne ripiene di ricotta
Castagne lesse Castagne al rhum Castagne al cointreau

Flickr foto:

castagne arrostite e bambina che raccoglie le castagne

pane di castagne; insalata; zuppa di castagne; tofu e castagne

crema di castagne; tartufi di marroni; torta di savoiardi; castagne arrostite;strudel di castagne

19 commenti

Commento di Elisa — domenica 4 ottobre 2009 @ 23:00

Fantastica Linda!
Adoro le castagne e i miei bimbi ancor di più!!
Sono l’autunno… con i suoi colori, profumi e sapori… mmhh sto già assaporando!!!
Proveremo, proveremo…
Grazie davvero!
Un bacio,
Elisa

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Linda Risposta:
ottobre 7th, 2009 alle 16:31
@Elisa, ^_^

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Commento di luby — lunedì 5 ottobre 2009 @ 08:53

un arcobaleno di scelta!
grazie infinite per questo post superbo!

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Linda Risposta:
ottobre 7th, 2009 alle 16:32
@luby, grazie a te per averlo letto!

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Commento di PAOLA — lunedì 5 ottobre 2009 @ 10:36

Anche questo post è bellissimo! Le castagne per me rappresentano l’autunno….
E ne crescono tantissime dietro casa mia! Ora voglio provare a fare la crema di marroni, poi ruberò una delle tue ricette per fare qualcos’altro…
GRAZIE LINDA!!!
ciao
Paola

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Linda Risposta:
ottobre 7th, 2009 alle 16:32
@PAOLA, che fortunata cara Paola, un albero dietro casa, è il mio sogno da sempre!

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Commento di bombamagagna — lunedì 5 ottobre 2009 @ 11:41

-sbav-

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Linda Risposta:
ottobre 7th, 2009 alle 16:33
@bombamagagna, a chi lo dici, sapessi io che ho visto più di 100 foto con tutto il ben di Dio!

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Commento di Ale (Legs&Harry) — lunedì 5 ottobre 2009 @ 13:51

mi sono appena iscritta al tuo blog e già sto assaporando tutto il suo splendore.
Complimenti.

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Linda Risposta:
ottobre 7th, 2009 alle 16:33
@Ale (Legs&Harry), grazie carissima, spero di meritarmi allora la tua visita!

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Commento di astrofiammante — domenica 11 ottobre 2009 @ 21:54

un post che fa invidia ad una guida monotematica in libreria, complimenti!

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Linda Risposta:
ottobre 27th, 2009 alle 17:17
@astrofiammante, di niente! ^_^

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Commento di simona — domenica 25 ottobre 2009 @ 11:33

ciao, ho scoperto oggi questo blog, è favoloso, mille complimenti!
Condivido tutto quello che dici, anche io sono mamma, ho mille interessi e un nuovo modo di guardare alla vita e agli oggetti!
Piacere di averti trovata, ciao!

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Linda Risposta:
ottobre 27th, 2009 alle 17:17
@simona, piacere di conoscerti Simona ^_^

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Commento di Maria — mercoledì 28 ottobre 2009 @ 11:04

Grazie per i suggerimenti, adoriamo le castagne e le tue ricette sono fantastiche.

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Commento di fedeccino — giovedì 5 novembre 2009 @ 07:10

Ciao, lavoro impegnativo mettere insieme tutti questi link, che brava !
Grazie per aver citato la mia ricetta
A presto, Federica

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Commento di Scribacchini — domenica 8 novembre 2009 @ 18:59

Complimenti, un lavoro enorme :-O
Remy
P.S. le nostre castagne al burro sono un antipasto (assieme al lardo di Arnad

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Commento di Clo&demk — mercoledì 11 novembre 2009 @ 03:25

Grazie mille per aver inserito il mio budino di castagne. Spero l’hai provato a realizzare. Nel frattempo però ho realizzato qualche altra creazione con le castagne. Che ne pensi?
http://imaniaci.blogspot.com/search?q=castagne

Complimenti per il tuo blog e per le tantissime realizzazioni che ci proponi. Io mi diletto di tanto in tanto, ma non riesco mai a ottenere risultati paragonabili ai tuoi. Sei incredibilmente brava.

Un saluto

Clo&demk

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Commento di Monica — martedì 1 dicembre 2009 @ 11:40

I fancy making something with chestnuts…I have to admit that your recipes selection is fantastic. Not decided yet which one, but in the mean time I’ll buy some chestnuts and then I’ll decide…zuppa di ceci and castagne or vellutata di castagne…decisions, decisions, decisions…..

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