Idee per decorare una torta per la festa del papà

Per la festa del papà o per altre ricorrenze possiamo decorare una torta in modo speciale usando la pasta di zucchero. La pasta di zucchero è una pasta facile da modellare, a base di zucchero a velo, colorante alimentare, glucosio e colla di pesce. Oggi vorrei condividere una ricetta con voi per crearla in casa, sostituendo il glucosio e la colla di pesce con le caramelle Marshmallow.

Decorare una torta

Con il fondente Marshmallow si possono ottenere delle decorazioni davvero carine e semplici da realizzare.
Questa è la ricetta per farlo anche voi e rendere speciale pure un Pan di Spagna!

Fondente di Marshmallow

Ingredienti:

150 gr. di marshmallow (preferite quello senza zucchero in superficie)
330 gr. di zucchero a velo
acqua
per la colorazione: coloranti in pasta o liquidi

Procedimento:

1. Sciogliete i marshmallow in una pentola a bagnomaria con un po’ d’acqua, 3/4 cucchiai dovrebbero andare bene.
2. Quando i marshmallow si saranno sciolti del tutto togliete la pentola dal fuoco e aggiungete metà dose di zucchero a velo e mescolate bene.
3. Su un piano di lavoro stendere lo zucchero a velo rimasto e versate il composto.
4. Lavoratelo con le mani o con delle spatole finché non diventerà una pasta liscia. Se il composto dovesse risultare ancora appiccicoso aggiungete zucchero, alcune caramelle infatti ne richiedono di più.
5. Avvolgete la pasta ottenuta nella pellicola trasparente e lasciatela riposare a temperatura ambiente per 12/24 ore.
6. Aggiungete il colorante alimentare al composto e cominciate a lavorare!

Si può conservare a lungo

Il fondente di Marshmallow ben sigillato e avvolto nella pellicola si conserva anche per più di 2 mesi, possiamo prepararne per tempo in gran quantità per averlo sempre pronto all’uso.
Anche le decorazioni possono essere conservate basta tenerle ben chiuse in una scatola di latta.

Per imparare a decorare ecco alcuni tutorial:

Fiocco

Per la festa del papà ho selezionato alcuni esempi da cui prendere ispirazione per decorare una torta non solo con la pasta di zucchero, ma anche con l’intramontabile panna montata.