Il mondo creativo: l'arte dell'intaglio dei vegetali

Rape, rapanelli, zucche e zucchine..non fanno parte di una lista degli ingredienti per cucinare un buon minestrone, ma sono solo alcuni dei molti vegetali che noi possiamo usare per decorare i nostri piatti!

L’arte dell’intaglio ha origine molto antiche ed era un privilegio poter applicare questa disciplina, oggi noi la possiamo apprendere con facilità nei corsi tenuti in fiera a Bologna “Il mondo creativo” dal docente Gian Franco Capitani.

Durante il corso sarà possibile apprendere la tecnica base per intagliare i ravanelli, tecnica che poi potrà essere applicata anche ad altri ortaggi. Per intagliare i vegetali non occorrono grandi attrezzature, il docente Gian Franco Capitani ci insegna ad usare solo alcuni piccoli coltelli e utensili che abbiamo nelle nostre cucine.